木耳泡发，水开煮一分钟捞出放冰水里，（可用冰冻的矿泉水），过冰水后捞出沥干水。
黄豆芽去掉根部后洗净，水开煮30秒，同样捞出过冰水后捞出沥干水。
胡萝卜切细丝。
大蒜剁碎，小米辣切圈放碗里，加生抽，陈醋，盐，鸡粉，花椒油拌匀。
准备一个大碗，把所有食材和调料放进去拌匀。
加入香菜后加芝麻油，继续拌匀。
装盘。