【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团

作者： 西島的一碗甜汤

犯懒又不想吃得太单调

用料

• 贝贝南瓜 2个
• 糯米 80克
• 香菇 4朵
• 干贝 8粒
• 熟咸蛋黄 1个
• 芝士丸子 4颗
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 2汤勺
• 盐 2克

【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡备用

步骤 2

南瓜对半切开，用小铁勺挖除瓜子;烤箱上下火180度预热

步骤 3

将盐、黑胡椒、橄榄油均匀涂抹在南瓜表面，放进烤箱烘烤30分钟

步骤 4

香菇泡发切丁，干贝切丝，加入提前浸泡好的糯米，搅拌均匀; 加入少量水，水刚好没过材料，放入微波炉加热，中火10分钟

步骤 5

糯米饭加热完成后，加入切碎的咸蛋黄，搅拌均匀备用

步骤 6

从烤箱取出烤好的南瓜，将糯米饭团和芝士丸子放入南瓜内，继续烘烤20分钟即可

【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团的小贴士

1、因为偷懒，这里糯米饭团的食材直接放微波炉加热;若想让饭团的香味更加浓郁，可提前将香菇丁和干贝丝小火炒熟再加入糯米饭中。 2、这次用的南瓜差不多掌心大小，糯米饭团的量可根据选用南瓜的大小做适当调整。

菜谱创建时间：2020-05-24 20:13:48