草莓慕斯蛋糕（6寸）

作者： 海苔姐弟

这几天有草莓🍓便宜，10元买了2盒，吉利丁粉也刚剩10克，有多的日本天日盐的饼干，想着试做个简单又冰冻的慕斯，我是昨晚上做好冰冻到今天出来了。

用料

• 1、动物性奶油（安佳） 250克
• 2、吉利丁粉（展艺） 10克
• 3、黄油（安佳） 40克
• 4、牛奶 100克
• 5、白糖或炼乳 适量
• 6、饼干（日本天日盐） 1包
• 7、草莓 2盒小的
• 8、6寸蛋糕模具活底 1个

草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

1、吉利丁粉加凉开水泡软化，家里有这个饼干可以做底盘；

步骤 2

2、将饼干用料理机打成粉状，黄油放锅隔水融化，加入饼干粉搅拌；

步骤 3

3、把混合物倒入6寸模具，抹平表面；

步骤 4

4、把一部分草莓切2半，往模具周围摆一圈，中间摆一些；

步骤 5

5、牛奶吉利丁混合物隔水加热融化；

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步骤 6

步骤 6

6、开始打发奶油，慢慢加少量糖（太多会腻，可打发时尝一下），打到有流动性即可；

步骤 7

7、将融化好的牛奶吉利丁粉混合物倒入打发好的奶油中搅匀；

步骤 8

8、把搅匀的慕斯液倒入模具中，盖上保鲜膜，冷藏一晚；

步骤 9

9、可以做一层草莓酱淋面或其他的～，我是在冷藏好的慕斯蛋糕上面多做一层奶油糖淋面，还铺上剩下的草莓（或自己创意）；

步骤 10

10、第一次成品看着还不错的，等会和孩子们试吃了～

步骤 11

切开

步骤 12

口感很好哦，我加少糖，不会甜腻

菜谱创建时间：2020-05-24 14:12:20