做好了后才想着要不做个菜谱记录，所以照片没拍全，鸡肉切小块焯水，土豆，洋葱，胡萝卜切丁。
开火放油，热了下蒜粒和洋葱炒香，入鸡块炒个一两分钟，加点料酒去腥，加点盐，酱油，炒匀后加水至淹过食材，转中小火煮开几分钟，再加入土豆豌豆胡萝卜继续煮个七八分钟后，水量大约是之前放的一半左右，不能太稠了。再加入咖喱，翻炒均匀后煮个两三分钟即可。如果太稀可再煮一会儿收汁，反之再加点热水。
再煮一会儿就浓稠了，就可关火。
用小碗盛碗米饭，再倒扣到盘子里，淋上带咖喱鸡块，成了！只需大喊一声，：“你们的咖喱盖浇饭好了”，两只熊全从房间里滚出来了。要知道，平时不喜欢的菜可是得把我嗓子喊哑了都不见人影～