苦瓜酿肉～减肥美食两不误

作者： SZ琳达

从小就不喜欢吃苦瓜 来深圳20年 自己买苦瓜的次数 绝对是个位数 疫情期间 体重蹭蹭蹭的往上涨 近期比较关注减肥 做的饮食热量低 苦瓜热量低 当然是首选 好奇怪 小时候不喜欢吃的苦瓜 现在吃起来也不觉得苦了 好奇怪！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡肉 300克
• 食盐 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鱼露 1勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 5克
• 五香粉 2克
• 清水 20克
• 泡发香菇切碎 3朵
• 水淀粉 20克

苦瓜酿肉～减肥美食两不误的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成2cm*2cm的方形，放入料理机搅打成泥。 加入食盐3克，料酒、老抽、生抽、鱼露、蚝油各一勺，搅匀 在加入胡椒粉、五香粉各2克，清水20克，搅打上劲 放入冰箱冷藏10分钟以上

步骤 2

苦瓜一条，洗净 切头去尾

步骤 3

切成2cm一条的段

步骤 4

用勺子挖掉苦瓜瓤

步骤 5

全部还在一起，预判断一下需要多大的盘子

步骤 6

腌制好的肉馅加入苦瓜中 上下都要加满，按压紧实一点

步骤 7

上汽后，放入锅中，蒸15分钟

步骤 8

蒸熟了

步骤 9

炒锅内放少量底油 倒入苦瓜中的蒸汽水、生抽1勺、蚝油一勺 切成碎的香菇 大火烧1分钟

步骤 10

倒入水淀粉，勾薄芡

步骤 11

撒上白芝麻提香

步骤 12

均匀的淋在蒸熟的苦瓜上

步骤 13

诱惑吧！ 做起来吧

菜谱创建时间：2020-05-24 12:33:17