超松软一发牛奶小餐包

作者： 糖豆私厨

一发小餐包，简单省时间，松软美味

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 牛奶（冷藏的） 130克
• 鸡蛋（冷藏的） 1个
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 2克

超松软一发牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，所以材料放入小美主锅，30秒/速度3逐渐提升到6混合，再3分钟揉面，揉好面加入10黄油和2克盐，再2分钟揉面。

步骤 2

揉面结束再加入10克黄油，设置两分钟揉面，揉面结束手上抹油，取出面团。

步骤 3

分成均匀九等分，滚圆放入烤盘中，发酵1.5-2倍大

步骤 4

发酵好表面刷牛奶，装饰芝麻，烤箱预约180度

步骤 5

放入预约好的烤箱，设置180度20分钟，上色后盖锡纸，以免烤焦。

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步骤 6

步骤 6

一发简单，发酵快省时间

步骤 7

非常松软美味

步骤 8

也可以做汉堡胚

步骤 9

孩子看到小餐包就要吃🍔

菜谱创建时间：2020-05-24 10:12:32