烤箱版拔丝红薯

作者： 家的味道-依恋的味道

用料

• 红薯 300克
• 油 10克
• 冰糖粉 40克
• 水 10克

烤箱版拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

红薯削皮、切滚刀块。放入一个容器内加入10克玉米油，盖盖儿上下颠几次容器，让油可以均匀粘在每一块红薯上。

步骤 2

烤箱预热200度，热风200度烤14分钟，中间记得转一下烤盘（烤盘前后受热不均匀）

步骤 3

炒锅内放入冰糖粉和水，烧至有大泡变成细密的小泡，颜色变为透明琥珀色，用筷子沾一点糖放到水碗里尝尝如果是脆的就可以了，将烤好的红薯放入炒锅，颠几下让糖沾满每块红薯即可装盘

步骤 4

小碗里放水，粘着吃一点也不粘牙，脆甜可口哦

菜谱创建时间：2020-05-23 13:16:30