肉包子

作者： Hakuna_Matata_

用料

• 肉馅
• 猪肉肥瘦1：1去皮 250克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 盐 3克
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许
• 姜末 少许
• 葱 少许
• 面团
• 面粉 800克
• 酵母 8克
• 水 480克

肉包子的做法步骤

步骤 1

准备肉馅：将去皮后的猪肉剁碎，加入配料顺时针搅拌均匀（最后加葱）

步骤 2

准备面团：酵母放入水中拌匀至浑浊，加入面粉中，将面团揉至光滑，分成大小相等的剂子

步骤 3

将肉馅放入圆面皮中捏成包子，放进蒸锅中发酵（锅内水温40°左右）发酵15分钟，大火蒸10～15分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-05-23 11:37:33