毛豆洗净，两头剪开。
开水下锅煮5分钟。捞出放凉备用（据说加一点油和盐可以保持翠绿色，觉得效果一般😂）。
鸭舌鸭掌鸭胗，洗净冷水浸泡半小时。
冷水下锅加入花椒粒，姜片，大葱。
水沸后，10分钟将鸭舌捞出，再过5分钟将鸭胗捞出，再过5分钟鸭掌捞出。 （剩下汤汁可以撇去浮油和葱姜花椒留用煮米线什么）
洗净，冷却，备用。 冷却用冰水是最好的。没有的话凉水也没问题，洗净自然晾冷亦可。
各种食材在保鲜饭盒里码好，加入糟卤。浸没所有食材。 有些同学说糟卤比较咸，会加入30 %~50%比例的农夫山泉，无可无不可。总的原则，浸泡的时间久，淡一点是可以的。浸泡两三个小时，浓一点也没问题。 有的同学也会将荤素分开，避免串味。也是无可无不可，没关系的啦，反正吃的时候也要一起到肚子里去。😂
保鲜盒密封，冰箱冷藏。 3小时到一夜均可。
味道很好啦！😎
什么东西可糟，大家可以查一查。在我感觉，夏天就是一切皆可糟的季节。斑节虾、糖心蛋，糟一下味道都很好的。可惜了，昨天做的糖心蛋少煮了一分半钟没有成功。😭