把菠萝两头切掉，然后把菠萝肉抠出来，菠萝皮保持完整留用。
菠萝、培根、青椒、黄瓜、水果椒切丁（里面材料除了菠萝不可少，其他可自行增减），玉米粒两勺，虾切丁（我用的是大虾，可以用小虾仁不必切丁），姜切末，蒜切片。
隔夜的米饭准备好，打散。
把鸡蛋先炒出来备用（我是懒得多刷一个碗了，所以直接把鸡蛋扣米饭里了，反正一会要一起下锅😬）
姜末，葱花，蒜片下锅炒香
把虾仁扔进锅里翻炒变色，再把所有切丁的东西一起下锅炒2分钟，放盐、生抽、蚝油，加入鸡蛋和饭继续翻炒一会
盛出来放入之前的菠萝皮里，就可以开整啦😁😁😁
1.米饭如果不散开，可以加点水，一定要用隔夜饭哦。 2.要想炒鸡蛋嫩，在打蛋的时候往里放20ml纯牛奶。 3.虾可以预处理一下，加入盐糖和料酒腌制15min。