买回混合蔬菜，打开包装。 （混合蔬菜是便利店里买的，一般在沙拉区，几种蔬菜混合，不带肉不带鸡蛋不带酱汁的那种，盒装或袋装，一般都很便宜。我买的是7-11店里的八种蔬菜混合，170克一盒的，用两盒，三人吃。当然用一盒也可以，或者其他规格的也可以，相应按比例增减调料份量即可。）
蒜剥皮切片。蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉搅拌匀，作为料汁。
开火，倒油，下蒜片，小火煎30秒至微黄，撇出。转大火，下蔬菜，翻炒90秒至熟，其间用铲子略压蔬菜。倒料汁，翻炒三五下，关火，出锅。
就用一盒什蔬炒一小份也不错呀。调料减半。炒的时间相应缩短到60秒。