番茄巴沙鱼

作者： L-Z-Lily

每次做都是番茄汤烧滚后加入鱼块，感觉吃起来有腥味鱼肉又容易碎，就想顺序是不是可以换过来呢？ 嫩嫩的鱼肉，酸酸甜甜的番茄，很开胃。配米饭和面条都超级好吃哦

用料

• 西红柿 2个
• 巴沙鱼 1条
• 番茄酱 1勺
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 葱花 少许

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块，加入少许黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、一丢丢盐，抓匀腌制15分钟

步骤 2

期间把番茄去皮切丁

步骤 3

姜切片，锅内放油煎至焦黄，取出姜片。主要是用这个姜片煎的油来去腥

步骤 4

下入腌好的巴沙鱼块，炒至变色

步骤 5

加入番茄丁、1勺番茄酱、少许的糖，翻炒均匀，加入莫过鱼块的水，大火煮至沸腾

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步骤 6

步骤 6

喜欢汤多的，煮至沸腾即可加少许盐，撒入葱花出锅，喜欢汤浓稠的可大火继续收汁

步骤 7

最后家里没有葱花就加了两片薄荷叶，味道也很不错，有薄荷的清香

菜谱创建时间：2020-05-22 14:50:14