鸡脯洗净去筋膜。
剔除。
鸡脯切块放入绞肉机中。
再放入擦成丝的胡萝卜。
再放入生姜、鸡蛋、盐、蚝油、胡椒粉，用绞肉机绞成菜肉糜。
烤箱预热至200度，把菜肉糜团成丸子形放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，喷上一层橄榄油放入烤箱200度20分钟即可。
摆盘食用。