操作简单的肉松小贝

作者： 终将遇见

操作简单，容易上手。新手福利。

用料

• 鸡蛋白 3个约90克
• 白糖 35克
• 塔塔粉 2克
• 大豆油 30克
• 水 35克
• 盐 1克
• 低粉 45克
• 蛋黄 3个

操作简单的肉松小贝的做法步骤

步骤 1

把蛋白，白糖，塔塔粉一起全部称桶里。

步骤 2

让后机器快速打发蛋白

步骤 3

把大豆油，水，蛋黄，盐。一起搅拌均匀。

步骤 4

然后再加入低粉搅拌均匀

步骤 5

一起搅拌均匀。

步骤 6

搅拌均匀好看起来光滑的就可以了

步骤 7

打发好的蛋白。跟蛋黄部分一起搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀后就可以拿裱花袋挤烤盘里了。

步骤 9

烤盘要垫纸。挤出来大小差不多就行了。烤箱温度，只有一个温度控制的就180。上下温度独立控温的。面火200。底火150。时间大概20分钟左右。具体看蛋糕上色情况。

步骤 10

烤好的小贝。出炉后纸跟蛋糕一起拿起来架空放凉。然后就可以加工了。涮沙拉酱

步骤 11

刷沙拉酱。沾肉松。加工好的成品

操作简单的肉松小贝的小贴士

搅拌面糊不用太多技巧，搅拌均匀就可以了。蛋白要打的够发才行。不然太软，挤出来没形状了。

菜谱创建时间：2020-05-22 10:39:06