驴打滚（豆粉糍粑）

作者： 乘亦然

自己调整的方子，暂存一下，部分步骤图日后再补哈

用料

• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 水 100克
• 油 适量
• 豆沙 适量
• 黄豆粉 适量
• 糖 10-15 克 （按喜甜程度自行增减）

驴打滚（豆粉糍粑）的做法步骤

步骤 1

按比例将 糯米粉 玉米淀粉 水 糖 加入同一容器 搅拌均匀 成浓稠水糊状

步骤 2

准备一个新碗 或 盘子 抹油防粘 将混匀液体倒入 盖保鲜膜 或 保持蒸熟过程不滴到水（别开盖）

步骤 3

锅内大火煮至沸腾 放入装有液体的盘子 中火蒸熟20分钟 至液体凝固成团且成透明状即可

步骤 4

将蒸熟后的混合物取出 均匀沾上黄豆粉 擀薄擀平（这一步可以借助保鲜袋或油纸） 均匀抹上红豆沙 卷紧 切块装盘 即可食用

步骤 5

我的饭渣崽还算喜欢😘

菜谱创建时间：2020-05-22 09:08:53