紫薯蒸熟后加少许牛奶搅碎成泥，然后搓成15克左右的小圆球，备用。
糯米粉、红薯淀粉、牛奶和糖搅拌均匀，大火蒸20分钟左右至完全熟透，取出加入黄油反复揉搓，然后分成16个小团。
取一小块糯米团捏成薄片。
放入一个紫薯馅团儿，轻轻推外皮把馅包进去。
收口。
放进炒熟的糕粉（花生粉、黄豆芽、肉松、熟芝麻均可）包裹外面。
包好啦！
软糯香甜。
蒸熟的糯米粉很粘，一定要戴上手套，操作时垫上保鲜膜防粘；做紫薯馅儿时牛奶一点点地加，不要调得太软，否则不好包。