爆炒鸡脆骨（三角骨）

作者： 安娜学做饭

真的好好吃呀，但是做之前我在下厨房都没搜到攻略，那我就自己写一个吧！

用料

• 鸡脆骨 1斤
• 青椒 1个

爆炒鸡脆骨（三角骨）的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨化冻洗净

步骤 2

➕料酒，姜片，葱段焯水（我家没有葱段所以没放了，生姜料酒最好放一下）

步骤 3

撇去浮末后再煮15-20分钟

步骤 4

盛出冲洗沥水备用

步骤 5

加入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺色拉油，适量辣椒粉，胡椒粉，盐抓拌均匀腌制15分钟左右（我用的是翠宏干碟调料包，简单方便）

步骤 6

锅中油热倒入爆炒，炒熟后加入青椒继续翻炒

步骤 7

出锅后撒上白芝麻

步骤 8

叮叮，完成，好好吃！

爆炒鸡脆骨（三角骨）的小贴士

我觉得我做的这道菜还不算完美，因为稍稍有点干，如果能带点儿汤汁，不要炒的那么干会更好吃！ 另外就是，脆骨带的肉味道太棒了，所以大家可以加点儿鸡肉一起腌制一起炒！

菜谱创建时间：2020-05-21 17:25:27