上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了

作者： 聖誕燁

用料

• 低筋面粉 90克
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 5个
• 绵白糖 80克
• 柠檬 几滴
• 玉米淀粉 10克

上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤

步骤 1

把玉米油微波炉转一分钟，用油烫粉，搅拌均匀，加五个蛋黄和牛奶，10克糖，继续搅拌均匀

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，70克糖分三次倒入

步骤 3

蛋清打出小尖角即可

步骤 4

把蛋黄糊和蛋清一起搅拌

步骤 5

这次用的水浴法，用锡纸包住

步骤 6

烤箱无需预热，我用的130度70分钟，成功不开裂

步骤 7

海绵蛋糕，来一块吧

菜谱创建时间：2020-05-21 15:21:43