新手西红柿炖牛腩

作者： 想吃烤山药儿

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 八角 3个
• 花椒 十粒
• 姜 三片
• 蒜 2瓣
• 葱 两根
• 桂皮 块
• 老抽 0.5勺
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 香叶 3片

新手西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清洗干净 凉水泡 撒上花椒 姜丝 泡30分钟到一小时 泡出血水 清洗干净 冷水下锅 煮出血沫 把血沫捞出来 一直捞至汤水是清澈的 放入料酒 花椒 姜片 香叶 整棵小葱 小火慢炖

步骤 2

西红柿去皮 切小块 放锅里炒出汁 加点盐 快递炒出汁 牛肉炖一小时后 把炒好的西红柿汁放入 小火慢炖 筷子能扎破牛肉就可以 根据个人口感 是否放盐 或者是不喜欢吃酸的 加点糖

步骤 3

撒上葱花即可出锅～

菜谱创建时间：2020-05-21 14:48:21