准备食材 蔬菜 鸡翅洗净
洋葱切条，香茅对半切开 然后斜切成长条，姜蒜切末，姜要多放些，红彩椒切块，一颗柠檬挤汁。切香茅的的视频忘了剪辑进去了，请大家自行脑补吧🧐🧐🧐 对了还有小辣椒切圈
鸡翅里一汤匙酱油，一汤匙花雕酒，一汤匙鱼露，一小勺白糖，一小勺盐 腌一小时。勺子就是视频里平时大家吃饭的饭勺，盐和糖我用的就是调料罐里配的小勺子。
热锅冷油 油热先炒姜末，然后蒜末，最后➕洋葱，香茅 炒香
➕腌好的鸡。炒吧炒吧，等鸡表皮有焦糖色后，➕一汤勺蚝油，一汤勺酱油，一汤勺鱼露，一小勺白糖，最后➕花雕酒，没过鸡翅一半，加盖炖半小时。这里的勺子和腌鸡翅时用的勺子一样。
然后➕红椒，辣椒圈（超辣），开火两分钟 出锅前淋入柠檬汁➕罗勒
开吃，酸辣香甜， 超下饭！
要是没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道的咸淡酸辣，小伙伴们也可以自己调整。