自己想泡的菜洗干净晾干
洗干净晾干
花椒，八角，香叶，放里烧开晾凉，
准备好瓶子，干的，
把菜先放进去，加水，加酒，加盐，加糖和白醋，量自己把握，可以第一次不要加太多，等泡两三天后看成品，再适量加也可以的。