烘焙小知识～液体换算

作者： 幸福的食堂

各种液体之间大概换算： 100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋黄=52克水 100克蜂蜜=17克水 酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶

用料

• 水 克
• 牛奶 克

烘焙小知识～液体换算的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2020-05-20 16:53:20