梅条肉切成肉丝，用一勺生粉，少许盐和料酒抓匀腌制10分钟。
一个土豆切丁，泡水里面，去除表面的淀粉，然后捞出来沥干水分。
一个番茄切滚刀块。
5个泡发的木耳，3个香菇，3片豆腐干，半根胡萝卜切丁备用。
半个甜椒切丁，2根青蒜、小半根大葱和3根小葱切小段。
食材都准备好。
磕3个鸡蛋，加一点盐和少许水打匀，锅内倒入蛋液煎成蛋饼。
煎好了切小块备用。
锅内倒入2勺油烧热，加2片姜片，把肉丝炒变白色。
加入番茄继续翻炒2分钟。
倒入土豆，加3勺熬好的葱油，如果没有葱油可以加2勺生抽和1勺老抽，炒3分钟。
倒入木耳、香菇，豆腐干、胡萝卜和青蒜、大葱，加1小碗水煮5分钟。
倒入鸡蛋和甜椒继续煮3分钟。
出锅前加葱末，尝尝咸淡加适量的盐，再撒一点白胡椒粉。
另外起锅煮面条，水里面加适量的盐，面条煮开了再加一小碗冷水继续煮开就可以关火。
把面条捞起来，喜欢汤面的加点面汤，不喜欢的直接捞出面条干拌，把炒好的哨子舀进碗里，我都是舀3勺，满足。