舔盘版～番茄意大利肉酱面～2人份

作者： dorama

敲黑板 — 红酒 + 牛肉汉堡肉饼 — 灵魂

用料

• 百味来螺旋意面 两小把
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 芹菜 1根
• 大蒜 4瓣
• 芦笋 适量
• 蘑菇(白色蘑菇都可以) 适量
• 汉堡肉饼 1个
• 亨氏番茄沙司 半袋
• 卡士干酪粉 适量
• 安佳黄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 红酒 200ml
• 香草调味料 可不加
• 橄榄油 1勺

舔盘版～番茄意大利肉酱面～2人份的做法步骤

步骤 1

汉堡肉饼是关键，我的是安格斯肉饼。

步骤 2

黑胡椒用研磨的口味更佳。

步骤 3

1.芹菜切末。 2.芦笋要焯水，去草酸。 3.番茄随意切，去皮最好。(表皮随意划几刀，滚水一烫就好剥了) 4.菇真的是随意，只要白的都行。

步骤 4

1.意面哪种都行，造型不同。 2.冷水加盐和橄榄油，两小把面，面会涨，所以不用很多。 开锅后煮3分钟，如果喜欢软的再多焖一会。

步骤 5

以下全程用筷子作为烹饪工具。 橄榄油，油不要太热。

步骤 6

洋葱炒出香味

步骤 7

肉饼捏碎放入

步骤 8

菇和黄油同时放，更香

步骤 9

番茄可加可不加

步骤 10

番茄沙司的量要多，我用了半包，炒出油油的感觉。

步骤 11

满满一锅面

步骤 12

1.红酒要多一些，微微没过面。 2.小火多煮一会，让酒精挥发，留住香气。

步骤 13

加入芦笋，芹菜末，黑胡椒，香草末，干酪粉。

步骤 14

水分收干即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-20 12:08:58