一次发酵馒头（海氏厨师机HM740）

作者： smiler_tan

用料

• 面粉 750克
• 水 350克
• 酵母 2克
• 🎃南瓜馒头配比：
• 面粉 500克
• 水 70克
• 南瓜约半斤 蒸熟后340克
• 酵母 2克

一次发酵馒头（海氏厨师机HM740）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，筷子先搅拌下

步骤 2

厨师机一档成团，约1分钟 二档9-14分钟，成光滑不粘手面团

步骤 3

做馒头造型，放入蒸锅，坐30℃左右热水，发酵至两倍大，夏天约45分钟

步骤 4

启动蒸锅20分钟，闷5分钟

菜谱创建时间：2020-05-20 11:13:39