酱爆鱿鱼

作者： 鼠标007

用料

• 鱿鱼 2只
• 豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1个
• 葱姜蒜，干辣椒，花椒，葱 适量个
• 蚝油，生抽，白糖 适量

酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

今天去码头边的海鲜市场买了2个这种长长的鱿鱼，回家先处理干净，把肚子掏干净，外面紫色的膜扒掉。为了省事，我把鱿鱼须头也扔了，有点浪费哈😅

步骤 2

鱿鱼切好，小美3个5先洗干净，（没有小美可以稍微过个水就好）其他调料配好，葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱等。

步骤 3

热锅下油，倒入花椒，生姜，大蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱，洋葱，半勺蚝油，生抽半勺，一点点糖，翻炒一小会。最后加入切好的鱿鱼圈，不需要炒太久，不然会老。

步骤 4

装盘啦，光线不是很好，凑合看啦！第一次做，不小心蚝油放多了，略微偏咸一丢丢，味道还是不错的啦！

步骤 5

配上一碗饭，完美～😋😋😋

菜谱创建时间：2020-05-20 02:57:13