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沙拉油醋汁/偶然组合的惊艳
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作者:
苏合山上的Li子
室友留下一瓶松露味橄榄油,很臭很臭,一直不知道该怎么用,貌似德国人喜欢用来拌意面、土豆泥和菜; 她还留下一瓶意大利巴萨米克醋,虽贵为世界知名调料,但除了用来拌草以外,我也不知道该怎么用了; 于是,我把它们放到了一起,再加上了中式的调料,然后,我惊艳了。这一刻,我终于感受到了大厨们说的,加一点会增色,的那种玄学了。这几个单独放都很奇怪,尤其那个松露味橄榄油,臭的无比。但是每个加一丢丢放到一起,就成了拌草的秘密武器。我觉得我还能再来一碗草!! 而且这1:1:1:1:1的比例真的太好记。
用料
巴萨米克醋
5ml/1茶匙
松露味橄榄油
5ml/1茶匙
生抽
5ml/1茶匙
香油
5ml/1茶匙
蜂蜜
5ml/1茶匙
沙拉油醋汁/偶然组合的惊艳的做法步骤
步骤 1
就是图中五样东西,各来一小匙,然后足够拌一大碗草。我封面是拌了鸡丝、胡萝卜、黄瓜、小番茄配土豆手指面
沙拉油醋汁/偶然组合的惊艳的小贴士
也许就这个比例换成普通橄榄油和陈醋也不错。但松露那个味道和balsamic的味道太独特,值得尝试。
菜谱创建时间:2020-05-19 21:04:00
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