冬瓜虾滑糕

作者： 太帅了无法显示昵称啊

用料

• 冬瓜 80克
• 蛋白 1个
• 淀粉 7克
• 面粉 30克
• 虾仁 70克

冬瓜虾滑糕的做法步骤

步骤 1

虾仁去线洗干净备用

步骤 2

放上生姜去腥，最少15分钟哦

步骤 3

冬瓜去皮切丁

步骤 4

沸水过水，煮3-5分钟。过后捞出来控干放凉备用

步骤 5

冬瓜，面粉，淀粉，虾仁，全部放在一起，加入一个蛋清，搅拌机搅和

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步骤 6

步骤 6

器具铺一层油纸

步骤 7

糊糊倒入模具.模具要用保鲜膜封上，用牙签戳些洞洞.糊糊成老酸奶那种很厚的状态才能蒸成功.不能太稀，会成泥，也不能太厚，蒸出来太硬.你们凭着手感加面粉吧，总之这个配料需要30克左右的面粉，我都是凭手感加.上锅蒸20-30分钟.

步骤 8

ok，完美出锅

菜谱创建时间：2020-05-19 19:48:29