消化饼干🍪放入保鲜袋用擀面杖擀碎，把黄油🧈隔水加热至融化，倒入饼干碎混合均匀，倒入模具，用勺子🥄压实。这步一定要压实一些，这样最后切蛋糕的时候饼干层不容易碎。压好后把模具放入冰箱冷藏。
酸奶➕草莓用料理机打成草莓慕奶昔。
隔水加热吉利丁融化，倒入草莓奶昔中搅拌均匀。加入糖粉，这里用糖粉可以更好的与奶昔融合，如果你的酸奶是含糖的话就不用加了。如果用砂糖的话这步最好加热一下，可以使糖更好的融化。
图中用了一半的草莓慕斯液加入草莓酱做成了两种颜色，当然你也可以不加草莓酱。草莓酱制作的话糖和草莓的比例按1:5熬煮就可以了。
把混合均匀的慕斯液倒入模具中，中间可以放一些切碎的草莓粒增加口感。放入冰箱冷藏最少4个小时。如果你做了渐变的两种慕斯液，需要先倒入深色的慕斯液放入冰箱⚠️冷冻10分钟⚠️，表面凝固之后再倒入浅色慕斯液放入冰箱冷藏4小时。
取出后用吹风机或热毛巾敷一下模具周边，就可轻松脱模了。最后用酸奶抹面，水果装饰一下就好了～
这是一款清爽无负担的低脂健康版草莓🍓慕斯蛋糕🍰，没有淡奶油没有炼乳。口感介于布丁🍮与慕斯之间，是十分顺滑的感觉。生活要有仪式感，重要的节日做一款这样健康美味颜值超高的草莓慕斯蛋糕🎂，一定会让你最爱的人感动不已，快来动手试试吧！
完美～
1、消化饼干可以用奥利奥饼干碎代替。 2、草莓酱也可用食用色素代替。 3、酸奶一定要用浓稠酸奶来做，吉利丁不要加热沸腾，只要完全融化就好，过度加热会影响其凝固性。