蛋白和糖一起打匀，不能打发。
加入瓜子仁用刮刀拌匀。
加入黄油液拌匀（黄油用微波炉加热融化成液体）
筛入面粉拌匀后放到冰箱冷藏一小时。
一小时后取出，分成差不多相同等份，在铺上烘焙纸的烤盘里，用叉子压成层一粒瓜子仁厚度的形状
75L烤箱上下火175度预热后中层烤15分钟（第一次烤需时不时观察以免烤糊）然后放到晾架上冷却，冷却后就是脆脆的瓜子仁薄脆啦。（烤箱温度需根据自己的烤箱脾性调试）
这道零食用时不长简单易上手还非常好吃。