豉汁蒸排骨

作者： 布丁酱

简易版豆豉蒸排骨

用料

• 排骨
• 豆豉
• 生粉
• 蒜末
• 红泡椒
• 生抽
• 老抽
• 糖、盐

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用流水冲洗干净沥干备用

步骤 2

用一勺生抽，一勺老抽加一勺糖腌制排骨20分钟

步骤 3

加入适量盐、生粉、油拌匀后，加剁碎的豆豉和蒜末再腌一会儿。

步骤 4

时间不够的可以直接拌匀后摆放在盘子里，在上面继续撒一些豆豉蒜末，切一点红泡椒段铺在上面，上蒸锅，大火30分钟左右。

步骤 5

喜欢吃骨肉分离的可以蒸40分钟。

豉汁蒸排骨的小贴士

排骨腌制的时间长一点更加入味，也可直接放到电饭锅的蒸架上，和煮饭同时进行。

菜谱创建时间：2012-06-20 12:50:55