准备下锅的料，麻椒先下锅，炸香后捞出。底油爆姜片辣椒。
五花肉下锅煸香，下生抽，料酒，洋葱。五花肉我提前用料酒和胡椒粉腌了。
下花菜，盖锅盖焖两分钟。
翻炒，加盐，花菜变色即成。
装盘。毫无疑问，今天也是光盘。