与吉野家有一拼的肥牛饭

作者： LUCK-CAT的主人

女儿最近的新宠——肥牛饭，做法简单快手，绝对不会翻车，让厨房小白的你立变大厨😀我的方子都会写的很详细，只为让你们看的更明白，希望你们喜欢😘

用料

• 肥牛 10-15片
• 洋葱 半个
• 西兰花 5.6朵
• 胡萝卜 1/3根
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 日本味淋 2勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 1克
• 水 小半碗克
• 日本味淋没有的，换成1勺白糖即可

与吉野家有一拼的肥牛饭的做法步骤

步骤 1

前一晚把肥牛片放冷藏解冻，将卷展开，擦拭掉血水。（我喜欢这样展开，煮出来是一片片的）

步骤 2

锅中烧开水将肥牛片焯水，变色即可捞出备用不必时间长。

步骤 3

碗汁儿：2勺生抽+2勺蚝油+2勺味霖（1勺糖）+1勺老抽-+1g盐+适量白胡椒粉+1小勺淀粉+小半碗水，搅拌均匀备用。

步骤 4

洋葱切丝，锅中少量油煸香变软。

步骤 5

放入焯水的肥牛片继续翻炒出香味，大约1分钟。

步骤 6

倒入提前调好的碗汁（因为有淀粉，倒入前搅拌均匀），继续翻炒。

步骤 7

盖锅盖煮1-2分钟，开锅盖收汁至汤汁浓稠即可。

步骤 8

同步可以将胡萝卜、西兰花或者青菜焯水（装饰用，不需的此步可以省略）。

步骤 9

先将胡萝卜焯水一分钟后再放青菜，因为胡萝卜不好熟。

步骤 10

第一次给女儿做，她自己摆成了便当盒的样子。

步骤 11

今晚一直等到我八点回家，也一定要吃到我做的肥牛饭🥰

步骤 12

我用的日本味淋。

步骤 13

后边的名称，我在麦德龙购入。

与吉野家有一拼的肥牛饭的小贴士

肥牛卷买的时候一定要买整块肉片下来的，这样肉片完整，有好多肥牛卷的肉片是碎肉拼的，一煮就碎掉。

菜谱创建时间：2020-05-18 23:31:21