古早蛋糕（嵌入式烤箱）

作者： 饭团妈妈

用嵌入式烤箱烤制古早蛋糕非常容易失败，烤出的古早蛋糕容易塌腰，在我反复失败，且屡败屡战的坚强战斗力下，终于让我发现了不是配方的问题，也不是手法的问题，是烤箱的问题😂😂😂古早蛋糕的配方太多了，随便找一个就行，这个菜谱不一一细说，只说烤制方法！

用料

• 鸡蛋 个
• 低筋面粉 克
• 玉米油 克
• 牛奶 克
• 柠檬汁 滴
• 砂糖 克
• 淀粉

古早蛋糕（嵌入式烤箱）的做法步骤

步骤 1

我的烤箱无法调制上下温度，按8寸蛋糕举例，用150℃放中下层烤75-80分钟

步骤 2

烤到20分钟时，看看蛋糕长个高度，如果长的不高，就调高温度10℃；长个还行，就在烤到30分钟时，打开烤箱拿厚毛巾夹在烤箱门上，让烤箱的热气和水气能借着这个缝隙跑出来；继续烤30分钟

步骤 3

烤到60分钟时，拿牙签试一下熟不熟，如果牙签上沾有蛋糕碎，继续再烤10～15分钟，自己掌握时间烤熟为止，否则不熟也会塌腰

步骤 4

出炉使劲摔一下，然后尽快把纸撕下来。放凉切片！开吃

菜谱创建时间：2020-05-18 23:29:56