美的面包机做面包 红丝绒吐司

作者： 宋珏瑾

面包机能做出这样颜值和口感的吐司 我真的特别特别的欣慰！其实弄好液体和固体材料的比例 分开放盐 酵母 黄油 先自助和面2次再正常做 很容易成功的！酵母 一定要用耐高糖的呢！我的面包机是美的布朗尼款！

用料

• 高筋面粉 300-330克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170克
• 糖 50-60克
• 盐 4-5克
• 黄油 30克
• 酵母（耐高糖） 4克
• 红曲米粉 2-3克

美的面包机做面包 红丝绒吐司的做法步骤

步骤 1

我的面包机是美的 布朗尼款 有自助和面的功能。开始正式做面包之前 我把牛奶倒入面包机内胆一起放冰箱冷藏10分钟后再正式开始（直接常温牛奶也可以 用冰牛奶是为了夏天面包机和面的时候面团的温度不至于太高）

步骤 2

除黄油 酵母 盐外的所有材料都放入面包机内胆。（我遵守面包机使用说明液体在下的原则 牛奶 鸡蛋 高粉 红曲米粉 白砂糖）

步骤 3

启动面包机自助和面功能（我的这个功能18分钟）看到混合成一个大面团后（大约8-10分钟）加入酵母 继续和面到程序差3分钟结束 手动按结束键结束这次和面功能

步骤 4

再选择一次自助和面功能 加入黄油和盐按开始键 继续和面到15分钟后按结束键（图片是我之前做原味吐司的面团 红丝绒吐司是红色面团 我忘记拍图了）

步骤 5

自助和面2次后 我直接选择13儿童面包的功能750g 就可以了！

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步骤 6

步骤 6

差10分钟结束的时候 暂停⏸️ 上面刷一点蜂蜜或者蛋液继续烤完就行了！（也可以不刷 直接到结束就可以）结束后倒扣出来 放凉后切片即可

步骤 7

用红丝绒吐司 做的三明治 还真好看！

步骤 8

自己做的吐司配芝士或者做成三明治都很好 哈哈哈

美的面包机做面包 红丝绒吐司的小贴士

把红曲米粉换成可可粉 就是可可吐司 不放就是原味吐司！每个品牌的面粉吸水量都不一样 面包机的功能也不一样 自己摸索一下就可以了！我的这个方子 液体和固体材料的比例也是我做了3次失败的后调整好的 之后按照这个做了好几次都是成功的

菜谱创建时间：2020-05-18 21:53:01