洗干净准备好原材料。
将茄子撕碎，蒜切末。
切几片肉
起锅烧油，先放入蒜末，再放入肉片煸炒。
加入茄子翻炒，放十三香，豆瓣酱，生抽翻炒，加入辣椒。加水没过茄子。
二十分钟后，出锅放入葱花，开吃。
不喜欢吃肉的可以挑出去，炖菜要放一点肥肉，这样炖出的菜更香。