巧克力馅南瓜饼

作者： 周末记得坚持下去

用料

• 南瓜 240克
• 糯米粉 140克
• 白砂糖 40克
• 玉米淀粉 40克

巧克力馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块蒸熟，筛掉多余水分

步骤 2

熟南瓜粒碾碎

步骤 3

过遍筛，筛出南瓜汁

步骤 4

南瓜泥基本可以成团就可以了

步骤 5

南瓜泥、糯米粉、玉米淀粉、糖混合和面

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步骤 6

步骤 6

和好面光滑无颗粒

步骤 7

分成8个小团

步骤 8

包上小块巧克力（小拇指第一节的长度就差不多了，太长包不下）

步骤 9

用小棍戳出南瓜形状（我用的牙线尾端，也可以用牙签）用柠檬皮做好南瓜柄插上去

步骤 10

冷水上锅蒸3-5分钟（别蒸太久，容易软，破坏形状）

步骤 11

南瓜饼做好啦

巧克力馅南瓜饼的小贴士

1.滤出的南瓜汁留着备用，如果太干，就适量添加南瓜汁；如果太稀，可以加点糯米粉； 2.刚出锅会有点粘，可以晾凉再出锅； 3.为了避免洗锅麻烦，在蒸锅或者蒸架上放好烘焙纸/油纸/防粘布

菜谱创建时间：2020-05-18 19:01:17