奥利奥碎装袋子,擀面杖碾一下
取出黄油软化成液体
黄油倒进奥利奥里,搅拌均匀,压进模具里,放冰箱冷藏15分钟
取出一片吉利丁(5g)剪成片泡进冷水里。锅里热一包牛奶,放两勺糖,再取一些奥利奥碎加进去,小火加热到有一点粘稠。关火,放凉一些加入泡好的吉利丁。
取出冰箱冷藏的模具,把奥利奥牛奶液倒进去。冰箱冷藏至凝固,三小时左右。
烤一个蛋糕,我是蒸的。现成的蛋糕切片也行,嫌麻烦不烤蛋糕也行。(一个蛋清打发,翻拌进一个蛋黄四勺牛奶四勺面粉一勺糖的面糊里,倒进模具盖保鲜膜水开蒸二十分钟左右)
横切成两半,比较完整的一边留下,剩的那一半吃掉。现在可以玩手机啊看会书啊什么的,等第一层慕斯凝固。
吉利丁一片泡水,锅里小火加热一下下超市买的百香果芒果酸奶(为了不切水果偷懒)我还加了一点点桂花蜜。(忘记拍图了,用上次做芒果慕斯的图代替一下)
感受到酸奶均匀温热就离火,稍稍放一下,再放入软化的吉利丁片,搅拌均匀。冰箱里拿出凝固好的模具,放入一层蛋糕片,从稍微高的地方倒入酸奶吉利丁液。震两下,放入冰箱(保鲜膜用光了自制了一个。。)
我是晚上做的,所以冷藏了一晚上。早上起来取出来,吹风机吹一圈脱模~