芹菜切段再切丝备用。
我用的超市买的整包的小杏鲍菇，用手直接撕成丝，如果大家买的大的，切两半撕成丝就可以啦。姜丝炒香，下杏鲍菇丝翻炒。
很快就会炒出水分，把水分炒干。
把杏鲍菇的水分炒出后，加入生抽，让杏鲍菇充分吸收生抽的鲜咸味。
加入芹菜丝迅速拌均匀，加少许盐调味，出锅。