煲仔饭

作者： 徐京辉-

最近入手了一个万土烧砂锅，一直爱最美味的广式腊肠煲仔饭，自己在家也可以轻松做的煲仔饭，有了它变得更正宗了！

用料

• #食材
• 大米 适量
• 腊肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 菜心 适量
• 姜丝 适量
• #料汁
• 生抽 2勺
• 清水 2勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 糖 半勺

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先将米洗净浸泡40分钟，

步骤 2

检查一下大米的状态

步骤 3

将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下

步骤 4

将料汁调好备用

步骤 5

万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1.5的比例加入

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步骤 6

步骤 6

中火烧开后调小火焖8—10分钟

步骤 7

时间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠

步骤 8

放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟，

步骤 9

最后时间到磕入一颗鸡蛋，

步骤 10

关火盖上盖子焖3分钟，

步骤 11

然后淋上料汁就可以吃了

步骤 12

腊肠煲仔饭

步骤 13

腊肠煲仔饭

步骤 14

腊肠煲仔饭

步骤 15

腊肠煲仔饭

煲仔饭的小贴士

如何做好一份好吃煲仔饭，首先你需要有一口合适的锅，焖出来的米饭够香，晶莹剔透！其次就可以按照我的步骤来了，一份完美的煲仔饭立刻就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-05-18 10:27:55