肉松芝士面包

作者： MANDY666

本来想做肠仔包，但是家里没有火腿肠了，就包了肉松在里面。

用料

• 1.主材料
• 高筋面粉 200克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 约35克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 2.配料
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量

肉松芝士面包的做法步骤

步骤 1

先固体后液体将主材料中除黄油之外的所有材料放入厨师机，2档2分钟两所有材料混合均匀，转6档6分钟，加入黄油2档2分钟搅匀，转6档5分钟，以出来手套膜为佳。 将揉好的面团进行一次发酵，大约一小时发酵至2-3倍大。 将发酵好的面团排气，分成均匀的6份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

步骤 2

将松弛好的面团擀开，放入肉松，卷起来放入模具。

步骤 3

全部面团操作完毕，放入烤箱内，放入一碗热水，进行二发，发酵至2倍大，大约40分钟。

步骤 4

二发完毕后，依次刷蛋液，放入芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，放入用油浸过的葱花。

步骤 5

烤箱预热后，放入中下层，180度烤18分钟左右。

菜谱创建时间：2020-05-17 17:50:54