香脆藕盒子

作者： 悉尼糖妈

家里团购了黑毛猪肉，还有藕，小时候姥姥经常做藕盒子，至今还记得那香脆的口感……我用到了一半自发粉，一半玉米淀粉！

用料

• 藕 1节
• 面糊
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 水 75ML
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 五香粉 半勺
• 肉馅
• 猪肉(肥瘦3:7） 500克
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 姜 少许
• 葱 5根
• 鸡蛋 1个

香脆藕盒子的做法步骤

步骤 1

藕切片，中间一刀不要切到底，用来夹肉馅，像开口的钱包！

步骤 2

鸡蛋调味料，葱，姜放入，顺时针搅拌！冷藏腌制2小时！

步骤 3

挖一勺肉馅装入藕夹盒里！

步骤 4

轻轻压，让每个洞洞里有肉！

步骤 5

好啦！

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步骤 6

步骤 6

准备自发粉和玉米淀粉！

步骤 7

加入鸡蛋和75ML水，盐，五香粉，搅拌，面糊是厚厚的！

步骤 8

放入藕盒子！双面裹上面糊！

步骤 9

轻轻翻面！

步骤 10

好啦！

步骤 11

油温180度！放入藕盒子！

步骤 12

两面金黄色就好啦！

步骤 13

香味扑鼻！

步骤 14

咬上一口，肉汁鲜美！

步骤 15

藕是脆脆的！

步骤 16

端上桌啦！

香脆藕盒子的小贴士

面糊一定不要太稀，不然挂不住！油温180度！

菜谱创建时间：2020-05-17 17:47:04