番茄爆汁鸡胸肉丸

作者： 爱吃蛋糕的小孩

最近看微博很多美食博主在做这个，我也来试试 感觉味道不是很惊艳，也不知道是不是我有些食材放得不对，博主放的是玉米粒啊，香菇啊，我没有，就放的胡萝卜和豌豆，好在也不差，记下菜谱，待以后再研究研究。 感觉番茄汁更好吃，哈哈！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 1/4勺
• 花椒粉 1/4勺
• 盐 5+3克
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个

番茄爆汁鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用料理机碎成泥

步骤 2

放入豌豆，胡萝卜粒，葱花，一个鸡蛋，白胡椒粉，花椒粉，盐，抓匀

步骤 3

用筷子顺一个方向搅拌上劲

步骤 4

煮一锅水，在水要煮沸还没煮沸的时候，虎口挤出肉丸入锅，煮到浮起即可

步骤 5

煮好的丸子过冰水会q弹紧致（我做了发现没有很q弹，还要研究）

步骤 6

番茄去皮切丁

步骤 7

开小火，放油，葱末，蒜末炒香。出汁后加一小碗热水，煮开后放入丸子，再煮沸后倒入水淀粉收汁，加入少许盐调味。

步骤 8

出锅开吃！

番茄爆汁鸡胸肉丸的小贴士

这里面配料可以放玉米粒，马蹄丁，藕丁，香菇，随意搭配。

菜谱创建时间：2020-05-17 12:55:47