青梅先用水浸泡2小时，中间闲的话就换几次水。
去蒂，吹干。请记住果蒂务必去干净。我个人不太喜欢等它干，但是记得用冷风吹，否则会吹熟（别问我怎么知道的。）
一层梅子一层糖之后，倒入白酒。我10L的瓶子，约5斤梅，2.5斤糖，5斤酒。这个比例比较标准，喜欢甜的可以多加。最上面一层要用糖压住。黄糖的颜色更好，白冰糖也没有问题。
封瓶保存即可，避光处最佳。青梅露，只要一层糖一层梅子即可，密封，每天记得摇晃一下，让梅子充分沾上糖，以免变质。我是没有出现任何泡沫、酒味，直接就成功了的。
梅子露2星期即可喝，倒上气泡水，加上冰块，差不多1：3的比例，无敌好喝，秒杀所有巨甜的饮料，清爽可口，每天都要喝！！！
自己在淘宝定制了标签，诗句是苏轼的词。其实里面是装的梅子露，挂羊头卖狗肉啦，哈哈。生活中的小美好不过如此～
加气泡水就是坠吊的！为了未来的美好生活，我还特意买了个气泡水机器，方便极了。
白色酒+白色糖的这一瓶，1个月后，开始逐渐上色。
9个月后的成色，已经非常浓郁了。
分出来喝，用温酒器热一下，很适合冬天。
1，梅子露保存，2星期后需要放冰箱了，前期不可以，要让梅子析出水分。 2，操作过程中必须干净，无水无油。 3，小小伤痕的梅子，可以削掉做梅子露。 4，关于扎孔，味道不一样，我不扎和扎了都各自做了。 5，图中是20斤梅子的用量。好的都用来做梅子酒，差点的做梅子露。 6，一定要买气泡水！我买的泰国象牌气泡水，这是配青梅饮品的神器，配水果红酒什么的也很棒，总之建议搭配上。 7，圆形冰球也很适合用来喝青梅露，和威士忌的喝法一致。制冰器可以在淘宝上买。