准备一下材料。 牛肉买不要带筋很多的,切成小薄片。 生姜切细丝。
牛蒡用刷子洗干净,用削铅笔的方式切细丝,浸在水里。
在锅里放入糖,酱油,沥干水的牛蒡,加水正好没过牛蒡,开中火。
煮开后加入牛肉搅拌,撇去浮沫,加入生姜丝。小火煮,时不时搅拌。
煮到汁差不多干了就可以了。
完成。
1.牛蒡皮不要削掉,营养都在皮里面,用刷子刷干净就好。 2.牛蒡很容易氧化,切地慢的话把前面切好的浸在水里。