辣炒花蚬

作者： 吃饭心理学

用五元的花蚬子，在家做出大排档的口味！

用料

• 花蚬子 1000克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 香菜 6根
• 干辣椒 6个

辣炒花蚬的做法步骤

步骤 1

花蚬子洗净，冷水下锅！

步骤 2

烧水同时，姜切丝，葱变花，蒜削片，香菜斩段(自己特别爱吃香菜所以放的特别多，请很根据自己喜好增减)

步骤 3

待蚬子全部开口，捞出备用。

步骤 4

锅烧热油，下郫县豆瓣酱，辣椒段，小火煸出红油。

步骤 5

锅入花蚬，大火猛炒，撒入料酒与生抽。

步骤 6

翻炒一分钟，加入姜丝，葱花，蒜片，香菜。继续翻炒一分钟！

步骤 7

出锅，装盘！

辣炒花蚬的小贴士

根据自己的口味适当增减辣椒与郫县豆瓣酱！

菜谱创建时间：2020-05-16 20:30:07