兰州牛肉面

作者： 煜琳妈

用料

• 牛肉 500克
• 萝卜 半根
• 草果 个
• 八角 个
• 茴香 克
• 香叶 片
• 干姜 三片
• 姜 三片
• 葱 几段
• 盐 克
• 白胡椒 适量
• 五香粉 适量
• 香菜 两根
• 小葱 两根
• 面 200克
• 油泼辣子 一勺

兰州牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水去血沫

步骤 2

捞出温水冲洗一下

步骤 3

香料装入布袋

步骤 4

洋葱，大葱，姜片，（刚好剩了块胡萝卜^ω^）

步骤 5

所有食材放入高压锅中，水多放一些，选择牛肉档炖煮45分钟，

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步骤 6

步骤 6

捞出牛肉和葱姜，洋葱，胡萝卜

步骤 7

牛肉沥干，放凉

步骤 8

把白萝卜片放到汤中，加入白胡椒粉，盐，五香粉，盐（根据个人口味），味精（没有五香粉放十三香也可以）煮几分钟即可

步骤 9

牛肉切丁，同时准备香菜小葱末

步骤 10

面煮熟了，过水沥干加肉汤，肉丁香菜小葱

步骤 11

一碗香香的牛肉拉面就好了

菜谱创建时间：2020-05-16 20:12:54