土豆切块煮上
切碎准备好的香料，不喜欢的不放也可以，比如香菜
糖盐各一勺，再加一勺马萨拉粉
香料加水用榨汁机打成汁，打好后放入冰箱冷藏，喜欢酸的可以再加一些酸角汁
这是土豆差不多煮好了，捞出来过水放凉
土豆加洋葱丁、辣椒粉、玛莎拉粉和葱末，混合成泥
炸一下准备好的PaniPuri饼片（up主生活在印度，所以和某宝的不太不一样哈）
炸成这样就好了，按个洞把土豆泥塞进球里，再浇上准备好的汁，就可以吃了。
Masala粉的正确用法： ①正常的用法，把薄荷叶、香菜叶、姜黄、小米辣、洋葱、糖、盐，等等一系列全部搅碎成汁，再加小半勺马萨拉粉。 ②传统的用法，用桂皮香叶替换薄荷叶，用油煎出香味，再加小半勺马萨拉粉，之后下主料，等差不多了，加点热水或者椰奶调汁。