第一天晚上提前把米、豆、枣洗了泡上。
早上起来先把粽叶洗了煮上十分钟。
煮粽叶的时候把肉切小块,加入各种调料腌制十几分钟。也可以头一天晚上腌上。
开始包粽子了。我没有准备市场上的草绳,用的做棉被的粗线绳,这个可以用手捻在一起,也可以系住。我用绑法的不同区分肉粽和其他粽子。 这些米做了两锅,一锅用高压锅,一锅直接上火煮,煮了将近两个小时。停火后,不要急着拿出来,泡着可以更入味,凉透后取出来,可以直接吃,也可以冻上慢慢吃。
开吃吧!