大赞拉丝柔软的酸奶吐司（超简单面包机揉面、一次发酵）

作者： 蓝星_gcy4

简单好吃的吐司

用料

• 高筋面粉（新良） 270克
• 酸奶加一个鸡蛋 185克
• 奶粉 25克
• 炼奶 20克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克

大赞拉丝柔软的酸奶吐司（超简单面包机揉面、一次发酵）的做法步骤

步骤 1

面包机桶将所有液体混合后加入酵母，然后加入面粉，盐洒上面，启动第一次揉面15分钟。

步骤 2

放入黄油搅拌1分钟，然后醒面10分钟

步骤 3

继续揉面15分钟，揉至光滑有弹性。拿出来分成三团。

步骤 4

拿一个面团擀成牛舌状，

步骤 5

卷起来，三个卷好盖上保鲜膜，醒面10分钟

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步骤 6

步骤 6

取一个卷拍扁擀成长条

步骤 7

卷起来

步骤 8

放进450克吐司盒，盖上保鲜膜，室温发酵（夏天），或许放烤箱里面，放一碗热水，帮助发酵，保持温度和湿度

步骤 9

大概一个小时到一个半小时发酵至九分满，表面喷水或涂上蛋液（忘记拍照）

步骤 10

烤箱预热175度，预热好后放入吐司，烤15分钟表面上色，加盖锡纸继续烤20分钟。

步骤 11

吐司盒拿出来抖一抖震出热气，倒出来放架子上凉至微温，然后装入保鲜袋密封，保持湿度。

步骤 12

拉丝，太软了，味道也超正

步骤 13

完全凉了切片加果酱花生酱或坐成三明治，超正！

步骤 14

完全凉了切片加果酱花生酱或坐成三明治，超正！三明治压一分钟外脆里软，好吃得不得了！

菜谱创建时间：2020-05-16 16:10:07